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权威发布︱《2020中国酒店集团TOP50报告》
来源: | 来源:中国饭店协会 | 发布时间: 2020-07-21 | 5447 次浏览 | 分享到:
由中国饭店协会主办的第九届中国饭店文化节暨全国饭店业振兴大会开幕式7月17日在广州举行。本届文化节是贯彻政府工作报告精神、落实商务部《关于统筹推进商务系统消费促进重点工作的指导意见》工作部署而举办的全面创新的促消费活动。
作为全国饭店和餐饮业疫后行业变革的盛会,文化节期间正式发布了《2020中国酒店集团TOP50报告》,发现行业发展新机遇,探索行业未来方向,助力行业创新变革。

《2020中国酒店集团TOP50报告》由中国饭店协会联合上海盈蝶企业管理咨询有限公司和北京第二外国语学院旅游科学学院共同发布,该报告坚持使用第三方数据开展独立研究,对中国酒店集团、酒店品牌的领军者进行数据发布,真实、客观地展示中国酒店业的连锁化程度,在业内拥有广泛的影响力,该报告已经连续发布7年,也成为各有关政府部门了解行业、了解品牌企业的重要依据。该报告重要观点及发现:

一、新冠疫情深刻影响旅游酒店行业,疫情将加速酒店行业连锁化和品牌化
新冠疫情从需求端和供给端对酒店行业造成双重打击,酒店行业陷入艰难时刻。危机中总是蕴藏着转机,资金链不足的小型和低端酒店面临关停并转,这将为行业带来洗牌与调整机会,从而将资源向优质品牌企业集中,也为整个产业提供了产品与服务迭代升级的契机。
突如其来的疫情,正在改变中国人对健康的认知,升级基础的生活习惯,包括吃、住、行、游、购、娱的消费习惯都将全面升级。从长期来看,中国酒店及旅游业的基本面良好,这种趋势是不会因为疫情发生改变,相信等到疫情结束后,旅游、酒店行业将会逐步回升企稳。

二、中端酒店市场依然保持高速增长,构成我国酒店市场的中坚力量
我国庞大的中产阶级群体及中产阶级比重提升,消费升级及高端转移推动中端酒店需求增长,头部连锁酒店集团资源倾向快捷酒店的升级市场等众多因素,导致中端酒店市场依旧保持高速发展的态势,连续2年保持50%以上的增长。
美国与欧洲酒店市场呈橄榄型,高端、中端、经济型酒店品牌分布占比大致为2:5:3。长期来看,我国连锁酒店仍面临发展机遇,尤其是中端酒店市场,截止2020年1月1日,我国中档(三星级)客房数约为281万间,仅占16%。

三、经济型酒店市场增长缓慢,面临行业瓶颈,但局部市场仍有发展机会
经济型酒店市场竞争加剧,人工租金能耗等综合成本的不断上涨,产品的老化,顾客消费需求的变化,新冠疫情的影响等众多因素,导致经济型酒店市场日趋饱和,面临发展拐点,行业整体红利时代将一去不复返。
局部市场机会在一二线城市的15-69间房量的连锁机会,15-69间房的酒店全国拥有26.4万家,目前连锁化率仅9%,仍有较大的发展空间。
另外,三四线城市渠道下沉的市场机会。三四线城市全国酒店有22.3万家,经济酒店的市场还是刚需的产品,市场竞争的格局才刚刚开始,未来几年还有较大的成长空间。市场渠道下沉,抓住中国城镇化过程中的酒店品牌产业升级机会,也不失为经济型连锁酒店摆脱增长乏力有效的途径。

四、数字经济时代来临,通过数字化赋能酒店行业转型,应对不确定性环境
受疫情的影响,酒店忽然从“帮助人们追求美好的生活方式”回到关心酒店自已的“生存方式”。大疫之后,唯一可确定的是更加不确定的营商环境,酒店行业数字化转型,通过数字化赋能酒店业显得尤为迫切和重要,通过数字技术,增强员工办公的效率;针对顾客需求的多样化,做到千人千面的个性化服务。
用数据发现问题,通过算法解决问题,运用算力预见问题。通过智能销售抓坪效,智能运营见时效,智能人事显人效,数字财务盯财效。坚定数字化的目标,数字文化驱动管理赋能,构建敏捷性的平台化组织,业务中台沉淀数据资产,具有利他思维并赋能生态伙伴。

结语
2020年新冠疫情对酒店业产生了巨大的影响,也将进一步改写行业的格局。我们相信经过疫情洗礼的中国酒店业,将迎来新的市场环境和发展机遇,也将迎来一次多元化、多形态、多业态的商业变革。我们期待每年看到更多的新锐企业和品牌出现,共同推动中国酒店业迈向更加纵深的高质量发展阶段。