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后疫情时代中端酒店路在何方?雅斯特创始人分享数字化如何赋能酒店投资人
来源: | 来源:财讯网 | 发布时间: 2020-07-21 | 1016 次浏览 | 分享到:

      7月17日,第九届中国饭店文化节暨全国饭店业振兴大会在广州东方宾馆盛大开幕。会上,数位著名经济学家、政府领导和行业专家,以及300多名餐饮、住宿行业业界领袖和行业跨界精英齐齐亮相,共聚一堂,围绕着“数智化、新消费、新场景”的主题,聚焦新常态化下政府行业振兴政策、绿色放心消费行动,新空间、新业态、新模式、新服务、新供给、新环境,数智化转型和新型市场下沉等,探索饭店业、文旅酒店业疫后突围之路。


中国饭店协会会长韩明致开幕辞

作为国内最早精准定位中档酒店市场的酒店集团,雅斯特酒店集团创始人兼集团董事长胡竞选先生、集团副总裁顾亮先生余超先生等出席了大会。胡竞选先生在会上分享在如今环境巨变下,数字化如何助力酒店投资者穿越危机,赋能合作伙伴并与之共赢数字化时代红利。

后疫情时代,酒店管理存在的痛点

会上,胡竞选先生提出传统酒店管理存在诸多痛点:效率低,流程复杂,靠人为驱动;无数据支撑决策,缺乏精准完善的数据分析;信息不透明,信息孤岛,部门之间、投资人的各分店之间执行力差;决策不能长期、有效执行;不了解顾客需求。而数字化能有效解决传统酒店的这些痛点,提升企业效率,增强顾客响应。住宿企业的数字化,本质是从传统工具到智能工具、从经验决策到“数据+算法决策”的两场革命。工具革命决定了企业能跑多快,决策革命决定了方向是否正确。

胡竞选先生认为,数字化对于酒店企业是否能够在未来的竞争格局中生存下来,并发展壮大,是一个不可或缺的条件。酒店数字化转型不只是一个纯技术转型与变革,它既是面向消费者、供应商、投资者等服务的变革与升级,又是组织形态、企业文化、领导力的全方位变革与升级。雅斯特作为住宿业数字化转型的先锋军,在酒店数字化转型与应用上一直起着示范与引领作用。

数字化赋能组织管理,“破墙”减级,降本增效

2020年6月,根据集团数字化战略发展需要,围绕以数字科技增强集团反脆弱生存能力,以数字化工作方式构建年轻化、专业化和职业化的经营管理团队。雅斯特全面实现核心职能集中化办公,以“破级”、“破墙”和“破界”的方式对集团公司组织机构与管理构架进行全面调整。

破“墙”建“桥”,搭建良好沟通的的桥梁

破除部门“强”,拆除部门设置,执行临时组织概念,相关职能部门进行合并。打破部门墙能打破信息屏障,保障信息的实时传输,提高组织效率,搭建良好沟通的的桥梁,实现更大程度组织间的协同合作。

     
“矩阵型”组织结构,更注重指挥团队

不同于以往以权力为中心的“金字塔”式组织结构,雅斯特酒店集团组织结构调整为以产品为中心的“矩阵型”,以分权到下层,让组织扁平化。“矩阵型”组织结构注重指挥团队,各团队可独立执行任务,但整体执行架构仍然受到来自顶部决策层的巨大限制。

“网络型”组织变革以需求为中心

不久,雅斯特酒店集团将实现以需求为中心的网络型组织结构变革,去中心化、互信分享、工具赋能。网络型组织结构注重团队与团队互相协作,团队与团队之间互相关联或互相协作,就像个人与个人之间的互相紧密协作的关系。

“减级”促进协同作战,员工可一职多“能”

减少层级设置,赋能职称协同。员工可一职多“能”,日常工作各级按职务履行职能,常态组织协同按指定方式执行任务,动态任务按项目组方式协同作战。

雅斯特字化赋能运营管理,更专业的指导,更务实的管理

早在2016年初雅斯特就通过钉钉进行业务在线整合管理,将总部人员、门店人员、区域人员、供应商、加盟商等汇聚在同一平台,对门店运营、市场营销、质检管理、员工管理等方面进行全面数字化改造,通过重构酒店管理模块、集团管理模块、业主导航模块,打通总部与各连锁加盟店之间的沟通,建立更加高效的业务在线推进流程,助力雅斯特酒店集团实现更加高效的工作方式。

雅智云-钉钉工作台

2019年11月,雅斯特酒店集团与阿里钉钉强强联手打造雅斯特数字化中台战略雅智云。钉钉为雅斯特打造了个性化的工作平台,可以使用雅斯特专属的界面设计,集成了钉钉及企业自有的各种应用,形成集团业务一站式登陆的统一入口,还可以依据不同角色展示不同应用与数据,千人千面更加精准简洁,更成为了一个企业文化建设平台,企业动态、员工风貌的传播平台。

雅斯特与钉钉共创的数字化中台战略,利用钉钉组织、沟通、协同、业务、生态在线的平台化能力,实现了考勤、沟通、日志、审批、智能办公电话、智能人事等功能全面应用,并将业务中台集成为钉钉工作台,实现一站式的业务管理,通过钉钉开放平台打通各业务中台的工作流、消息流、任务管理等,实现全生态互通。

金管家-客房自动化管理

依托组织与考勤,钉钉帮助雅斯特原有的金管家客房自动化管理系统实现了业务的数字化。传统的客房服务无法做到物资、人力的实时管理,员工之间沟通主要依靠对讲机,对客房环境造成干扰。钉钉将考勤和组织的数据与金管家打通,实现客房服务任务的自动分配、自动派发,各岗位协同通过钉钉来完成,不依赖对讲机减少客房嘈杂。一房一码的模式下,住客通过钉钉扫码完成服务呼叫,服务员扫码后开始工作,无论是服务、清洁还是检查、维修,都能精准责任到个人,超时未派单还可以及时预警。客房用品消耗、任务统计数据直观可看,减少损耗,应用内文字、语音、拍照等多种方式存档,为后续服务管理优化提供了依据。

雅斯特引领酒店业迈入数智时代

当数字化链接一切,新技术与数据管理势必将重塑细分酒店业态的各个环节,相信在不久的未来,随着大众消费不断升级与迭代,酒店不再只是酒店,而是变成全新数字化生活方式的引领者!而雅斯特酒店集团作为酒店数字化转型先行者,必将携手合作伙伴共同努力,以数字化转型为契机,引领酒店业迈入数智时代!