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复盘二十年(上)| 预判国内九类酒店管理公司发展新趋势
来源: | 来源:盈蝶咨询 | 发布时间: 2023-03-01 | 695 次浏览 | 分享到:


复盘二十年,预判国内九类酒店管理公司发展新趋势(上)

前言:

在近二十年激荡又曲折的发展过程中,如今国内连锁酒店行业正在步入成熟阶段,行业增速逐步放缓。未来国内连锁酒店行业该如何继续发展以及会面临怎样的趋势变革,盈蝶咨询在此与各位酒店同仁一起复盘过去,探讨未来:


一、 连锁酒店集团的规模化发展

1996年,第一家锦江之星酒店在上海开业,由此开启了国内连锁酒店新的征程,同时也为国内连锁酒店的发展提供了多方面的参考和引领作用。如今,锦江酒店集团市场规模位列全球酒店集团300强第2位,亚洲第一。千禧年初,吃上了时代红利的经济型酒店一路高歌猛进,如家、七天、格林、汉庭等一批经济型酒店品牌先后崛起,形成了中国连锁酒店市场的基础格局。经过二十年的经营和积淀,比较知名的连锁酒店集团往往拥有一个或多个知名度高、市场占有率高的品牌,酒店品牌的高知名度及其良好的声誉和形象是酒店集团化连锁经营的最大优势。


酒店规模化连锁经营来源于工业时代的大生产思想,即通过标准化、专业化的手段规模化生产,以成熟且有号召力的产品在市场上进行扩张,连锁化经营以实现规模效益。连锁酒店集团一般具有较为先进、完善的经营管理模式,能为集团旗下所属酒店制订统一的经营管理方法,为酒店的建筑设计、内部装饰和硬件设施等规定严格的标准,为服务和管理订立统一的操作流程。酒店集团还能为所属酒店及投资人提供各种技术上的服务和帮助,例如集中采购、市场营销、员工培训、金融贷款等服务,可以有效的降低酒店的经营成本,同时也增强了酒店投资人的安全感和投资信心。近几年,大量单体酒店和中小型酒管公司因资金周转紧张、管理能力衰减等问题被市场淘汰,然而市场中锦江、首旅、华住、东呈等头部酒店集团却逆势扩增,行业集中度出现了明显上升,呈现出强者愈强的态势。


当前主要核心一二线城市酒店的连锁化发展已到红海阶段,下沉市场是目前和接下来几年品牌争夺的关键。《2022中国酒店行业发展报告》数据显示,体量在15-70间房的小酒店,目前连锁化率在32%左右,广大的三五线城市酒店连锁化率也仅30%左右。高铁沿线、百强县城、中西部重点城市等自带高流量的下沉市场,将成本土酒店集团们扎堆的流量新高地。从锦江、华住、首旅等集团的年报数据上来看,过去几年近70%的新增酒店来自于下沉市场,其中近50%属于存量升级项目,未来这一比例或还将继续增长。未来很长一段时间,高性价比的经济型酒店仍将是市场主力,对于国内的连锁酒店集团,在一二线城市主要是互相伤害、互相翻牌,而在广大的三五线城市适当推进存量酒店轻改造肯定是主要方向!


在激烈的竞争格局中,头部酒店集团利用规模化带来的体量优势,通过聚合旗下品牌会员来构造各自的酒店生态圈。然而目前的现实情况是会员基数不断扩大,但会员活跃度普遍不高,部分酒店集团会员活跃度占比不到10%甚至更低。酒店行业其实并不缺乏流量规模和获取流量的渠道,会员活跃度与复购率较低的原因主要在于缺乏流量转化。酒店营销需要走向深度运营,才能真正实现从“流量”到“留量”的转变,为加盟商多元渠道获客打下基础。

 

二、 平台型酒店管理公司的出现

OTA平台与酒店集团,在很长一段时间里,彼此依存又暗自争斗。但随着酒店集团的日益强势,品牌力不断提升,并不断发展自己的会员体系,OTA平台对于酒店的控制力也在日益变弱。也正因如此,近几年出现了OTA平台频频布局线下酒店业的现象,一般是投资自有品牌酒店,或者直接投资或收并购其他酒店集团,用以扩大自身影响力,抢占流量风口,通过自身的互联网平台优势,实现深层次的用户链接。


OTA平台和传统酒管公司相比,资金实力更加雄厚,且具备一定的融资优势。除此之外,数智化平台型酒店集团的运营逻辑,在大数据分析、数字营销、资源整合、会员体系、门店管理等多方面具备核心竞争力。随着整体酒旅行业进入数智化加速发展期,OTA平台旗下的酒管公司正在逐步构建住宿生态平台,打造新型酒店经营模式,在大数据分析、数字营销、资源整合、会员体系、门店管理等多方面具备核心竞争力。


然而,由于OTA平台在酒店行业的特殊身份,OTA既想做裁判又想做参赛者的做法,还是存在一定争议的。除此之外,一个酒店品牌得以持续健康发展,渠道与营销固然重要,但精细化的运营、标准化的服务管理以及成熟的供应链体系,才是实现品牌影响力的关键要素。OTA旗下的平台型酒管公司未来要想真正成为行业的引领者,还需着力提升其线下综合运营能力,任重而道远,让我们静观其变吧。


三、 数字驱动创新型酒管公司的机会

进入2023年,随着大型厂商和大平台的进入,各类前端数智化装备得以与酒店集团的运营管理系统更好地协同。传统企业的组织架构大多数都是属于直线型、职能型、事业部型,规模大一些的集团企业出现矩阵型和多维立体组织型。从线下到线上,从门店到社群,酒店将从传统人工管理走向数智化管理,依靠先进的技术手段突破服务业的效率天花板,建立千人千面的个性化服务体系,更好地满足顾客的个性化需求。过去较为典型的,当属华住集团的移动互联网模式。随着近20年连锁酒店行业的规模化增长,刚好遇上了中国移动互联网的迅猛发展,华住集团准确得把握了这个时机,通过数字化营销既实现了会员质与量的飞跃,又运用数字化运营,提升了酒店管理的业务,实现国内酒店品牌的弯道超车,成为中国的第一市值酒店管理公司。


2022年4月,雅里数字科技集团正式成立。但其实早在2016年初,其前身雅斯特酒店集团就通过钉钉进行业务在线整合管理,将总部人员、门店人员、区域人员、供应商、加盟商等汇聚在同一平台,对门店运营、市场营销、质检管理、员工管理等方面进行全面数字化改造,通过重构酒店管理模块、集团管理模块、业主导航模块,打通总部与各连锁加盟店之间的沟通,建立了更加高效的业务在线推进流程。酒店行业的数字变革从凑热闹趋向理性,开始从“应用”向“落地”聚焦。酒店数字化目的是降低对个人经验的依赖,通过数字化来辅助决策,提高生产效率,减少不公平,解放重复繁琐的工作,从而为客人提供更加优质的服务!


未完待续...